トロント(カナダ)在住20年の筆者が、カナダ国内旅行やトロント市内を中心としたイベントで撮影した写真で綴るブログです。
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2009年4月5日日曜日

St.Catharines- Whitemeadows Farms

スケッチブックではエルマイラのメープルシロップフェスティバルをご紹介しましたが、(私の知る限りですが。。)シュガーブッシュの最南端のセントキャサリンズ、Whitemeadows Farmsもおすすめです。ウエブサイトはここにあります。


St.Catharines-Sugar_Bush_35, originally uploaded by makoto2007.

この建物の中では実際にメープルシロップの精製の様子が見られたりします。

St.Catharines-Sugar_Bush_33, originally uploaded by makoto2007.

シュガーブッシュへのツアーは、こんな乗り物に乗って行きますので楽チンですね。

St.Catharines-Sugar_Bush_01, originally uploaded by makoto2007.

さっきのトラクターを降りたら、えっちらおっちら歩いて丘を登ります。

St.Catharines-Sugar_Bush_28, originally uploaded by makoto2007.

こんな森の中でメープルシロップが採取されるのですね。お散歩としても気持ちが良い。。

St.Catharines-Sugar_Bush_27, originally uploaded by makoto2007.

ところどころでこんな説明があったりします。自然を大切にしながらメープルシロップを採取しているんですよ、というようなことを説明しています。

St.Catharines-Sugar_Bush_26, originally uploaded by makoto2007.

ボランティアのお姉さんたちが、昔ながらのコスチュームで、昔ながらのメープルシロップの作り方の説明をしていたりします。

St.Catharines-Sugar_Bush_25, originally uploaded by makoto2007.

休憩中のお姉さんたち。何を話しているんでしょうねぇ。。。

St.Catharines-Sugar_Bush_24, originally uploaded by makoto2007.

こんな風にとれたてのメープルシロップを煮詰めるのですね。とれたてのものは、びっくりするくらい薄くて、え? というような味なのです。

St.Catharines-Sugar_Bush_19, originally uploaded by makoto2007.

それをゆっくりゆっくり煮詰めていくのですね。この作業が大変なのです。

St.Catharines-Sugar_Bush_18, originally uploaded by makoto2007.

ちなみに、メープルシロップの採取は昔はバケツで行っていましたが、現在ではこんな風にパイプラインが張り巡らされています。

St.Catharines-Sugar_Bush_09, originally uploaded by makoto2007.

こんな感じです。

St.Catharines-Sugar_Bush_08, originally uploaded by makoto2007.

ブルーのパイプがきれいですね。

St.Catharines-Sugar_Bush_06, originally uploaded by makoto2007.

ま、こういう垢抜けないキャラクターもカナダらしいといえばカナダらしいのですが。。。

St.Catharines-Sugar_Bush_16, originally uploaded by makoto2007.

こういったイベントは来週末までです。