トロントで暮らす

トロントで毎年行われている、（おそらく）フード関係の業者向けの展示会が行われました。今日から三日間です。なぜか行って来ました。面白かったです。

センターステージでは、有名シェフのショーが行われていたようです。立て板に水（でしたっけ）のように、ものすごい勢いでしゃべりながら料理を見せていました。有名シェフにもなると、しゃべりも一流なんですね。

フード関係の数々のブースが立っていました。これはケース類です。

うーん、ケーキが入るんですね。

サンドイッチとサラダが入るような二段重ねの容器ですね。これは面白い。

スープかソースを入れられる容器。これもちょっと良かったですね。

こういう和風ものもありました。合羽橋では普通に売っているものですが、カナダで見られると感動します。

高機能なレジスター。ディスプレイが大きいので操作がしやすく、プログラムも簡単なようです。「こういうプログラムはなかなかわかりにくくて」というと「ディーラーがちゃんと教えないといけない決まりになっているんだけど、そこんところがちゃんとなっていないようですねぇ。」とセールスの人が。その通り。彼らは教えるべきことを教えず、ヘルプを頼むとチャージするんですね。その感覚がいまだに良くわかりません。。。

パーティー用のちょっとしたかわいい容器です。

お肉、おいしそうでしたねぇ。。。

ガラスケースの中がきれいでした。

これぐらい派手にしないと、わからないのか、というぐらい派手ですね。

このセールスのおじさんは、「何度も日本にいったことがあるよ」と自慢していました。

JETROさんと領事館が日本の料理の紹介をするブースを持っていました。

懐石遊膳の橋本さん。表舞台でこんな風に見るのも初めてでしたが、とても良かったと思います。

常に大勢の人で賑わっていました。良かったです。

このブースの周辺には、日本関係の業者さんのブースが集中していました。

なかなか気合の入ったプレゼンテーションです。

次にお寿司が始まりました。左端のこの方、この間お魚に詳しいお友達に紹介してもらったのですが、とても気さくな方でした。iPhoneを持っていたのを今日発見して、さらにとてもいい人だと思いました。。。

お寿司だと集まり方が凄いですね。。。

かっこいいハッピです。

まだまだ（本物の）日本食に触れている人は少ないのですから、こういう機会にプレゼンテーションをするということは、とても大事なことだと、そういう風に思いました。日本食が何であるか、ということがさらに広まるといいですね。