トロントで暮らす

最近食べたものの中で、ちょっと感動したものといえば、TARO'S FISHのキュアード・オーシャントラウト。「キュアード」というのは、スカンジナビア人が発明した魚の保存法なんですね。知りませんでした。お刺身ばかりが美味しいと思っていたのですが、これがなかなかイケるんですねぇ。甘みがあってやさしい味です。

それを巻いた巻物を発見。食べてみると、やっぱり優しいおいしい味です。ですが、なぜかケッパー（緑の粒のようなもの）がつけてあるんですね。で、優しい味のキューアードですが、しかーしケッパーをちょっとのせると、味は大変身。ケッパーの塩分とあいまって、また違ったパンチの効いた（ちょっと表現が古い。。）深い味わいを見せてくれます。

あんまり見ないんですよね、キュアード。。。見かけたら、絶対買ってしまいます。で、ひとりで食べてしまいます。