トロントで暮らす

前から気になっていた近所のコーヒー屋さんWall Street Coffeeに行ってみることにしました。トロントのダウンタウンで
最近「フェアトレード」という言葉をよく目にするようになって来ました。外から見ると別にどうってことない普通のコーヒー屋さんに見えるのですが。。。

中に入って見ると、最初に目につくのがグリーンの豆。。よく見ると「フェアトレード　コーヒー」と書いてあります。フェアトレード　コーヒーについての詳細はココを見て下さい。

豆は焙煎していない前の状態のものをバルクで買えるのですね。でもグリーンの豆をどうするのか。。。店員さんに聞いてみました。すると、この後ろにある焙煎機で、Light/Medium/Darkの三種類のうち好みの温度で焙煎してくれるのだそうです。これは面白い！

これがその焙煎機。温度を設定する所があります。これで温度を指定するのですね。

うーん、面白いコーヒー屋さんだ。。。

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今回は焙煎したものを買いましたが、次回は目の前で焙煎してもらいましょう。