トロントで暮らす

豚の三枚肉の所のいい感じのものがあったので、軽く塩胡椒して、たっぷりの紹興酒（ほぼ１本）にタマネギのスライスをのせて、つけ込みます。今回は、一晩やってみましょう。

ああ、うっかりしていました。寝る前に一回豚肉をひっくり返して、ガーリックをつぶしたものを５つぶ、セロリもスライスにして加えました。煮込みは明日。。